Den skärmlösa måltiden

On november 20, 2015, Posted by , in Blogg, Mat, tags , , , , , , With No Comments

Vi har skärmfritt hemma. Vid varje måltid i alla fall. Visst har jag alltid tyckt att mobilen inte har något vid det festdukade middagsbordet att göra, men har nog i ärlighetens namn slarvat ganska mycket till vardags. Surfat på facebook till frukost, scrollat igenom instagram vid fikat och så vidare….

Grattis Gullberg fem år

I dagarna jubilerade vinimportören Gullberg by Stockwine som grundandes av bland andra VD Fredrik Bengtson för fem år sedan. Det firandes med en mycket trevlig tillställning på Restaurang Nook i Stockholm. Jag var naturligtvis där för att gratulera och passade på att få en intervju med Fredrik eller som han…

Servitör är inte längre ett yrke

On juni 12, 2014, Posted by , in Alkoholdebatt, Blogg, Krog, tags , , , , , With 2 Comments

Jag läste härom dagen en artikel om det svenska matundret. En kulinarisk resa som förtjänar all respekt. I artikeln berättades det om hur den svenska matscenen förändras från fine dining till fun dining. En mer avslappnad matsalsmiljö utan vita dukar och stela servitörer blir vanligare. Kockarna rör sig numera med…